|
Gebakken Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 32 ansjovisjes, het sap van 2 citroenen, 1 bosje peterselie, 50 gr. bloem, 25 gr. geraspte parmezaanse kaas, 4 teentjes knoflook, worcestersaus, zout en peper, olie
Voorbereiding: Maak de visjes schoon, bestrooi ze met zout en peper, besprenkel ze met een druppel worcestersaus, giet de citroensap er over, strooi de peterselie er over en laat dit 10 min. intrekken.
Bereidingswijze: Verhit een bodem olie in een pan en pers hierboven de knoflook uit, haal de visjes 1 voor 1 door de bloem en dan door de kaas, leg ze in de pan en bak ze aan beide zijden bruin.
|
|
|